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Bereits im 9. Jahrhundert wurde in der äthiopischen Region Kaffa der Kaffee als solcher erwähnt. Bis aus dem schwarzen Heißgetränk jedoch die heute so beliebte Variante Capuccino wurde, vergingen mindestens noch einmal 800 Jahre. Der genaue Zeitpunkt ist nicht verbürgt, jedoch das Capuccino eine Erfindung der Wiener ist, (und nicht der Italiener, wie der Name fälschlich vermuten lässt). So fällt diese Erfindung wohl mit der Zeit des ersten Wiener Kaffeehauses zusammen und dieses wurde1685 eröffnet. Purer Zufall dabei, dass die Eröffnung in engem Zeitrahmen mit der 2. Türkischen Belagerung 1683 zusammenfiel, denn Kaffee war in Europa bereits seit Mitte des 16. Jahrhunderts bekannt und die ersten Kaffeehäuser eröffneten schon 1645 in Venedig. Aber es war eben ein Wiener Schleckermaul, welches auf die Idee kam, dem starken Espresso flüssige Schlagsahne, beizugeben. Auf Grund der so entstandenen Farbe, die jener der Kutte von Kapuzinermönchen nahe kam, nannte man das Getränk nun „Kapuziner“.